Asesoría técnica alimentaria
Servicios para el Sector Alimentario y la Hostelería
Una asesoría técnica alimentaria es un servicio donde ayudamos a las empresas del sector de la alimentación y la hostelería a cumplir con la normativa sanitaria, mejorar la calidad y la seguridad de sus productos, y optimizar sus procesos y recursos.
Nuestros servicios abarcan todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la fabricación hasta el consumo final. Trabajamos con industrias alimentarias de todo tipo, así como con empresas minoristas y colectividades, como restaurantes, bares, colegios, residencias, etc.
Nuestros servicios destacan
- Implantación de alérgenos: Te ayudamos a cumplir con la normativa vigente sobre la información y el etiquetado de los alérgenos en los alimentos.
- Número de Registro Sanitario (RGSEAA): Te asesoramos y tramitamos el registro sanitario obligatorio para las empresas que producen, transforman, envasan o almacenan alimentos de origen animal o productos derivados.
- Sistema de Autocontrol: Te ofrecemos la implantación y el seguimiento del sistema de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC), así como los Planes Generales de Higiene (PGH) y los Requisitos Simplificados de Higiene (RSH).
- Autorizaciones Sanitarias de Funcionamiento: Te gestionamos las autorizaciones sanitarias necesarias para el inicio o la modificación de tu actividad alimentaria.
- Curso Manipulador de Alimentos: Te formamos como manipulador de alimentos, un requisito imprescindible para trabajar en el sector. Disponemos de cursos online y presenciales, adaptados a cada tipo de actividad y con certificado oficial.
- Auditorías: Te realizamos auditorías internas o externas para evaluar el grado de cumplimiento de la normativa y los estándares de seguridad alimentaria y calidad.
- Planes de Mejora: Te proponemos planes de mejora continua para optimizar tu sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.
- Verificaciones: Te verificamos el correcto funcionamiento de tu sistema de autocontrol mediante visitas periódicas y controles documentales.
- Análisis de alimentos, superficies y aguas: Te ofrecemos el servicio de análisis microbiológicos y fisicoquímicos en colaboración con laboratorios acreditados.
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